Tìm hiểu về món bún chả cá

 Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng lại có hương vị vô cùng đặc sắc, hấp dẫn!

Nguyên liệu

Bạn cần thue xe may da nang chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún chả cá Đà Nẵng:

- 300g xương heo

- 200g chả cá chiên sẵn

- 1 trái cà chua

- 1/4 trái dứa (thơm)

- 1/2 trái bí đỏ nhỏ

- 1/4 bắp cải

- 20g mắm ruốc

- 50g đường

- 30g bột nêm

- 2 tép tỏi băm

- Bún, rau sống

Rửa sạch xương heo, cho vào nồi cùng một ít nước xâm xấp mặt xương, đặt lên bếp, mở lửa lớn. Đun đến khi nước sôi, xương Cho thuê xe máy đà nẵng nhả cặn dơ thì tắt bếp. Đổ bỏ nước dơ, thay vào 1.2 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương trong 30 phút.

 Cắt dứa theo hình cánh quạt.

 Cà chua cắt múi cau.

 Bắp cải thuê xe máy ở đà nẵng cắt khúc vừa ăn.

 Gọt vỏ, cắt nhỏ bí đỏ.

 Cho 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm và ra nước màu.

 Cho cà chua, dứa, bí đỏ vào nước dùng, hầm 15 phút. Tiếp tục nêm 20g mắm ruốc, 50g đường, 30g bột nêm vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cho thue xe may o da nang bún, chả cá, rau vào tô. Chan nước dùng cùng cà chua, thơm, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào, dùng ngay khi còn nóng.

 Eo đất nhỏ miền Trung bao đời gồng mình hứng chịu mọi sự khắc nghiệt cho cả đất nước, vậy mà điều đó không thể nào ngăn được những món ngon và nổi tiếng ra đời. Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món đặc sản mà một người cho thuê xe máy tại đà nẵng sành ăn khó lòng bỏ qua.

 Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng qua đôi bàn tay cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị nước dùng tuyệt vời và đặc sắc. Lưu ý: Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong bạn nhé!

Lần đầu ăn Mỳ ếch quảng tại Đà Nẵng

Mì quảng ếch ở Đà Nẵng là biến tấu thông minh của người xứ Quảng, giúp thứ đặc sản quen thuộc như hơi thở trở thành một món ăn mang hương vị cá tính hơn.

Với mì quảng ếch, nếu là những người đã quen ăn mì quảng “cổ điển” thật không dễ chấp nhận, bởi mì quảng phải là sự kết hợp của thịt heo và tôm mới “chuẩn mực”.

Nhưng thay vào đó giá thuê xe máy đà nẵng thì giới trẻ đang rất háo hức được thưởng thức món ăn món lạ và phá cách như thế này.

Ếch ăn kèm mì quảng phải là loại ếch đồng thì thịt mới thơm và chắc, mới tạo nên một nồi mì quảng có vị ngọt thanh tao, tự nhiên. Ếch mang về, làm sạch da và nội tạng, chỉ lấy phần thịt và xương ếch. Chặt ếch thành từng miếng to vừa ăn, rồi tẩm ướp với các loại gia vị như hành tím, nén, nghệ tươi giã nhuyễn; tiêu, muối, mắm, ớt, bột ngọt.

 Cho dầu phụng phi với một ít nén thuê xe máy giá rẻ đà nẵng giã nhuyễn, dầu chín tới thì cho ếch vào om nhỏ lửa. Để lửa riu riu đến khi miếng thịt ếch vừa thấm tháp thì cho thêm ít nước, nấu thêm một chút rồi nêm nếm cho nhân thật vừa miệng. ếch được rim thấm và đựng trong thố sứ.

 Đã là mì quảng, thì ngoài nhân ngon, sợi mì được tráng từ loại gạo ngon, thì còn phải hội đủ thêm các yếu tố: rau sống tươi phải có cải con và bắp chuối xắt sợi, đậu phụng quê rang chín giã nhuyễn, miếng bánh tráng nướng giòn rụm, ớt xanh xứ Quảng đi kèm…, vậy mới đúng điệu.

 Mì quảng ếch cũng vậy, phải giữ lại thuê xe máy giá rẻ ở đà nẵng những món ăn kèm của mì quảng nguyên bản, nên vẫn lưu được hương vị đậm chất quảng. Thịt ếch thấm tháp, nước nhân đậm đà, làm nên một món mì quảng “phá cách” vô cùng ngon.

2. Các quán mì quảng ếch “ngon đúng điệu”. Không để các bạn đợi lâu nữa thuê xe máy rẻ ở đà nẵng,  yeudanang xin bật mí cho các bạn một vài quán có bán món ăn lạ lạ mà quen này nhé.
 1. Mì Quảng Trang – 441 Ông Ích Khiêm
2. Mì Quảng Thi – 251 Hoàng Diệu
 3. Mì Quảng ĐỒng Quê – 46 Nguyễn Hữu Thọ

Nguồn: http://yeudanang.org/trai-nghiem-mi-quang-ech-cuc-doc-o-da-nang.html